Caramelo

Ingredientes:

- 300 g açúcar
- 100 ml água fria
- 15 ml água quente

Numa panela colocar a água fria e o açúcar, levar ao lume e deixar caramelizar. Assim que tiver a cor de caramelo adicione a água quente os poucos, com cuidado, pois ira ferver e pode salpicar. Leve o tacho o lume por 20 segundos e desligue. Deixe arrefecer.