Bolo de chocolate com aroma a limão

Ingredientes:

- 6 dl de natas
- 1 limão
- 300 g de chocolate culinário
- 300 g de farinha
- 30 g de cacau
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 200 g de manteiga
- 350 g de açúcar
- 4 ovos tamanho L
- 1 iogurte grego de limão

Leve ao lume as natas com a raspa de limão até levantar fervura. Pique o chocolate em pequenos pedaços, junte às natas e mexa até estar completamente derretido. Retire do lume, mude para uma tigela e reserve.

Bata a manteiga até estar cremosa. Adicione o açúcar a pouco e pouco continuando sempre a bater até a mistura estar fofa e esbranquiçada. Sem parar de bater vá adicionando os ovos, um a um, até estarem bem incorporados na massa.

Peneire a farinha com o cacau, o fermento e adicione à mistura anterior, alternando com o iogurte grego e 5 colheres de sopa da mistura de chocolate e nata. Leve a restante mistura ao frigorífico. 

Divida a massa por duas formas, previamente preparadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar os bolos sobre uma rede. Deixe arrefecer completamente.

Retire o creme de chocolate e natas do frigorífico e bata-o na batedeira até estar fofo e formar picos. Sobreponha os discos de bolo barrando-os com a camada de creme preparado. Barre também a lateral com o creme e enfeite a gosto.

Bolo de ananás

Ingredientes:

- 300 g de ananás em calda
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 75 g de manteiga
- 4 ovos
- 3 dl de calda do ananás
- 2 dl de leite
- 2 dl de caramelo
- 1 colher de chá de fermento em pó

Deite os ovos numa tigela, junte o leite e o açúcar e bata. Adicione depois a farinha e o fermento e bata novamente. Derreta a manteiga no microondas e junte ao preparado, mexendo até ficar uma mistura homogénea.

Pincele uma forma redonda com o caramelo líquido e cubra o fundo com as rodelas de ananás escorridas. Verta a mistura anterior por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Espete o palito para verificar a cozedura, retire, regue com a calda de ananás e deixe repousar um pouco. Desenforme e delicie-se.