Pão caseiro

Ingredientes:
- 250 g leite
- 25 g manteiga
- 5 g sal
- 10 g açúcar
- 25 g fermento fresco de padeiro
- 500 g farinha trigo T65

No copo da Cici coloque todos os ingredientes (pela ordem indicada), excepto a farinha. Programe 2 min./35º/ vel. 3

Junte a farinha seleccione o programe pastry, programa 1.

Retire e molde um pão ou pães com cerca de 80 g cada um.

Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e aguarde que dobre de volume num local morno.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Bolo queijo creme e Limão

Ingredientes:

- 185 g manteiga (usei 165 g)
- 185 g queijo creme (usei 200 g)
- Raspa de limão
- 250 g de açúcar (usei 180 g)
- 3 Ovos
- 150 g farinha com fermento
- 100 g farinha de trigo sem fermento
- vagem de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Peneiras as farinhas e reserve.

Bata a manteiga com as raspas de limão, as sementes de baunilha e o queijo creme. Adicione o açúcar e bata bem até aumentar o volume.

Adicione os ovos, um a um, batendo em cada adição. Acrescente a farinha e misture.

Deite numa forma, leve ao forno por 45 minutos ou até o palito sair limpo.

Retirada daqui http://www.receitasparaafelicidade.com/2013/11/bundt-de-queijo-creme-e-limao.html

Pão doce

Ingredientes:
- 210 g manteiga
- 4 ovos
- 180 g açúcar
- 120 g leite
- 8 g fermento padeiro seco
- 540 g farinha tipo 65
- 1 colher chá de sal

Coloque no copo da Cici 120 g de manteiga, os ovos, o açúcar e bata 5 min./70ºC/vel. 4.

Adicione o leite e bata 1 min/vel 4. Derreta a restante manteiga.

Adicione o fermento, a farinha e o sal e a manteiga derretida, e programa a opção pão escolhendo o programa 1.

Deixe levedar num local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume. Deverá obter uma massa com consistência líquida.

Pré-aqueça o forno a  200º C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Numa superfície com bastante farinha coloque a massa e com as mãos bem enfarinhadas divida em 9 porções. Molde pequenas bolas, coloque no tabuleiro juntas umas das outras de forma a unir as laterais.

Deixe levedar por 20 minutos e leve ao forno a 200º C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Retirado da Bimby Fevereiro 2015

Arroz exótico com salsichas e lombarda

Ingredientes:

- 50 g vaqueiro
- 250 g de salsichas
- 250 g de juliana de lombarda e cenoura
- 1 lata de feijão
- 6 dl de água
- 1 pau de canela
- sal
- noz-moscada
- 300 g de arroz
- salsa

Derreta a vaqueiro num tacho, junte as salsichas e aloure-as de todos os lados.

Adicione a juliana de lombarda e cenoura, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar até a couve murchar.

Junte o feijão e regue com água a ferver. Introduza o pau de canela e tempere com sal e noz-moscada. Quando a água retomar a fervura, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar tapado durante cerca de 13 minutos.

Assim que o arroz estiver pronto junte-lhe a salsa e sirva.

Bolo de abóbora com nozes

Ingredientes:
- 250 g de manteiga
- 300 g de açúcar
- Raspa de 1 laranja
- 4 ovos
- 300 g de puré de abóbora
- 380 g de farinha
- 1 colher chá de fermento
- 100 g de miolo de noz picado grosseiramente
- canela qb
- cravinho em pó qb

Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja até deixar de sentir o granulado. Em seguida, junte os ovos e o puré de abóbora. Peneire a farinha com o fermento, a canela e o cravinho. Acrescente tudo ao preparado inicial, adicione as nozes. Misture bem até obter um preparado homogéneo.

Verta para uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 45 minutos.

Bolo húmido de limão

Ingredientes:
- 260 g de manteiga
- 270 g de açúcar
- 5 ovos
- 1 limão (sumo e raspa)
- 270 g de farinha
- 1 c. chá de fermento em pó
- 50 g açúcar para polvilhar


Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, mexendo bem entre cada adição e a raspa e o sumo do limão, continuando a amassar. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado.

Verta o preparado na forma e polvilhe a massa com o açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.