Bolachas com Smarties

Ingredientes (para 30 bolachas):

- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 2 ovos
- 400 g de farinha
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de café de sal
- 1 colher de café de canela em pó
- 250 g de Smarties

Num recipiente, misture o açúcar com a batedeira, até obter uma massa homogénea. Adicione a manteiga, a seguir os ovos e mexa todos os ingredientes.

Aqueça previamente o forno a 180º C. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e junte ao creme anterior. Adicione os Smarties e mexa com uma colher de pau.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher se sopa, divida a massa, forme bolas e distribua-as no tabuleiro, de 8 em 8 cm. Leve os bolinhos ao forno durante 15 minutos, até as bordas ficarem levemente alouradas.

Bon Appétit!

Amêijoas no pão

Ingredientes:

- 40 g vaqueiro
- 1 cebola
- 1 kg de amêijoa
- 0,5 dl de azeite
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta
- 1 limão
- 4 bolas da avó
- Salsa

Ponha a vaqueiro num tacho, pique a cebola e refogue-a. Junte as amêijoas e o vinho branco e deixe cozer em lume forte até abrirem, sacudindo o tacho de vez em quando.

Entretanto, parta o ovo para uma tigela, tempere com sal e pimenta, bata e junte o sumo de limão.

Tire a tampa aos pães e escave o interior sem danificar a côdea. Depois das amêijoas estarem abertas (retire as conchas e as fechadas) baixe o lume, deite a mistura de ovo, mexa para misturar bem e retire do lume.

Divida as amêijoas pelo interior dos pães, salpique com salsa picada e sirva de imediato.

Bon Appétit!

Salada de bagos com uvas, frango e pistácio

Ingredientes:

- 1 cebola
- 200 g de massa de bagos
- 4,5 dl de caldo de legumes
- 1 cacho de uvas
- 2 peitos de frango
- 40 g de pistácio
- Azeite

Pique a cebola e refogue-a ligeiramente em azeite. Junte os bagos ao refogado e mexa. Ferva o caldo de legumes e adicione aos bagos, mexa e deixe cozer.

Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Coza os peitos de frango e corte-os.

Descasque os pistácios.

Quando os bagos estirem cozidos, junte-lhes os demais ingredientes e misture.

Bon Appétit!

Crepes de ovo com alho francês

Ingredientes:

- 1 alho francês
- 4 ovos
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 100 g de cogumelos
- 150 g de delícias do mar
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Sal
- Pimenta

Bata os ovos e tempere-os com sal. Leve uma frigideira ao lume e unte-a com manteiga. Deite uma pequena porção de ovo batido na frigideira. Deixe cozinhar até ganhar consistência e vire para cozinhar do outro lado.

Corte o alho francês em rodelas, pique os alhos e refogue-os no azeite. Junte os cogumelos laminados e as delícias do mar em tirinhas; tempere com sal, pimenta e os coentros. 

Disponha os crepes numa superfície e coloque uma porção de recheio no centro de cada. Enrole fechando-os.

Bon Appétit!