Pato com arroz no tabuleiro

Ingredientes (2 pessoas):

- metade de um pato
- Sal q.b.
- 1 cubo de caldo de galinha
- meia cebola
- 2 cravinhos
- 1 cenoura
- 200 g de arroz
- 75 g de chouriço
- 15 g de queijo ralado

Coza o pato em água com a moela e o fígado, sal, o cubo de caldo de galinha, a cebola, os cravinhos e a cenoura. Escorra depois o caldo, coe-o e reserve 1,5 chavena almoçadeiras deste caldo.

Num tacho, leve ao lume a ferver o caldo que reservou, as miudezas cortadas. Adicione o arroz e o chouriço e rectifique de sal. Tape e deixe cozer, em lume brando.

Num tabuleiro, espalhe metade do arroz e, por cima, a carne do pato desfiada e o chouriço.

Cubra a carne com o restante arroz, alise, polvilhe com queijo e leve ao forno a 200º até alourar.

Sirva com salada.

Bon Appétit!

Batido de frutos silvestres

Ingredientes (2 pessoas):

-150 g de frutos silvestres congelados
- 50 g de açúcar
- sumo de 1/2 limão
- 1 pau de canela
- 200 ml de leite

Descongele os frutos silvestres à temperatura ambiente. Coloque num tacho e leve ao lume com o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela. Deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.

Retire do calor, remova o pau de canela. Junte o leite e bata bem com a varinha mágica. Disponha por copos.

Bon Appétit!

Crepes com queijo e fiambre de peru

Ingredientes (rende 6 unidades):

- 200 g de farinha
- 1 colher chá de açúcar
- 1 pitada de sal fino
- 180 ml de leite
- 1 colher sopa óleo
- 2 ovos
- 6 fatias de queijo
- 6 fatias de fiambre de peru

Numa tigela, misture a farinha peneirada com o açúcar e o sal. Noutro recipiente à parte, envolva o leite com o óleo  e os ovos. Misture ambos os preparados, mexendo sempre. Deixe descansar por 10 minutos.

Unte com óleo uma frigideira anti-aderente e deixe aquecer. Verta um pouco de massa e rode-a de modo a cobrir o fundo. Deixe cozinhar de um lado e do outro. Repita a operação até terminar a massa. Recheie cada crepe com uma fatia de fiambre de peru e outra de queijo. Enrole os crepes e sirva de seguida.

Bon Appétit!

Cerveja de gengibre

Ingredientes:

 

- 80 g de açúcar amarelo
- 2 limões descascados sem parte branca
- 70 g gengibre fresco cortado em pedaço
- 1 L água com gás, fria

Coloque no copo do liquificador o açúcar, os limões e o gengibre e triture.

 

Adicione 300 l de água com gás e misture. Coe a cerveja para um jarro. Adicione 700 g de água com gás e sirva.

Curiosidade:

Sabia que...numa certa altura era popular salpicar gengibre fresco em canecas de cerveja nos pubs ingleses, daí a origem do nome "ginger ale"?

 

Qual a história?

 

Embora seja muitas vezes mencionada como raiz, o genginbre é na verdade uma erva tipo junco que tem rizomas (caules subterrâneos) irregulares e nodosos.

 

As origens do gengibre pode ser seguidas até a sudoeste Asiático, à China e Índia, onde o seu uso como especiaria em culinária remota pelo menos há 4400 anos. Os Romanos trouxeram o gengibre da China há quase 2000 anos e a sua popularidade espalhou-se por toda a Europa. Na década de 1850, muitos pubs e resturantes ingleses e irlandeses caracterizavam-se por terem em todas as mesas gengibre fresco, da mesma forma que hoje têm sal e pimenta. Os espanhóis trouxeram o gengibre para o hemisfério ocidental, introduzindo-o por toda a América do Sul e pelo México.

Retirado do livro de David Grotto

Cuscuz salteado com salmão fumado

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento verde
- 0.25 dl de azeite
- 100 g de cuscuz
- 40 g tomate
- 100 g de salmão fumado
- 0.50 dl de água
- sal, pimenta e açafrão q.b.

Pique finamente a cebola, o alho e os pimentos e refogue tudo no azeite, até ficarem tenros. Junte o cuscuz e envolva. Corte o tomate em cubinhos e junte-os ao refogado, juntamente com metade do salmão fumado, cortado em tirinhas.

 

Envolva bem, verta a água e tempere com sal, pimenta e açafrão. Deixe cozinhar um pouco, mexendo ocasionalmente. Depois de cozinhado, adicione o restante salmão, também em tirinhas.

Servir com uma salada.

Bon Appétit!

Pataniscas de amêijoas com linguiça

Ingredientes:

- 500 g de amêijoas congeladas
- 40 g de Vaqueiro alho
- 1 cubo Knorr Alho e Coentros
- Pimenta preta
- Limão
- Coentros
- 50 g de Linguiça
- 1 cebola pequena
- 1 courgette pequena
- 100 g farinha
- 1 ovo
- Sal
- Óleo vaqueiro

Passe as amêijoas por água e deixe escorrer dentro de um passador de rede.

Derreta a Vaqueiro alho num tacho, junte as amêijoas e o cubo Knorr Alho e Coentros. Tape e deixe cozinhar sobre lume brando, agitando o tacho de vez em quando, até as amêijoas abrirem. Tempere com pimenta moída na altura e regue com um pouco de sumo de limão. Retire do lume e elimine as conchas das amêijoas. Deite o miolo das amêijoas e o suco que largaram numa tigela e junte um bom punhado de folhas de coentros.

Tire a pele à linguiça, pique-a em pedacinhos pequenos e adicione às amêijoas. Junte a cebola descascada e picada e a courgette ralada. Adicione a farinha e misture muito bem. Junte o ovo e mexa até estar tudo bem ligado. Tempere com sal se for necessário e rectifique a pimenta.

Aqueça um pouco de óleo numa frigideira antiaderente. Deite aí a massa preparada em colheradas e frite de ambos os lados.

Escorra sobre papel absorvente.

 

 

Bon Appétit!

 

Curiosidade:

Coentros

Sabia que..o nome "coentro" (em inglês "coriander" ) derivou da palavra grega koris, que significa bicho? Pode ter ficado com este nome devido ao cheiro desagradável a "bafio" que exala quando não esta fresco.

 

Qual a História?

 

O coentro é considerado tanto uma erva como uma especiaria, uma vez que quer as suas folhas quer as suas sementes são usadas como tempero. As folhas frescas de coentro lembram as folhas de salsa lisa italiana, um membro próximo da familia. As sementes têm um sabor que é parecido com a casca de limão e salva. A semente de coentro moída é um ingrediente predominante no pó de caril, em certos tipo de de cervejas belgas e outros pratos aromáticos.

O coentro é muitas vezes usado comercialmente como ingrediente para melhorar o paladar de medicamentos. Também é usado pra aromatizar gin, pickles e salsichas, e ainda, como componente de maquilhagem e perfumes.

 

O uso de coentro remota há mais de 7000 mil anos, tornando-o numa das mais antigas especiarias do mundo. É nativo das regiões Mediterrânea e Médio Oriente e encontra-se na Ásia há milhares de anos. O coentro foi cultivado no antigo Egipto e é mencionado no Antigo Testamento. ("E a Casa de Israel deu-lhe o nome de Maná: e era como semente de coentro, branco; e tinha o sabor de bolos de mel". Exodeus 16:31)

Era usado como especiaria tanto na cultura Grega como Romana, sendo que esta última o usava para conservar carnes e aromatizar pães. As sementes e folhas de coentro foram muito usadas na Europa medieval pela sua capacidade de disfarçar o sabor e o cheiro a carne apodrecida. Em 1670, o coentro foi trazido para as colónias britânicas na América do Norte. Foi uma das primeiras especiarias cultivadas pelos primeiros colonos.

 

Retirado do livro de David Grotto

 

Gelado guloso

Ingredientes:

- 100 g de argolas de chocolate
- 200 ml de natas
- meia lata de leite condensado

Pique as argolas de chocolate, até obter pedaços bem pequenos. Reserve. Bata as natas, até ganharem consistência.

Envolva as natas com o leite condensado e as bolachinhas trituradas. Transfira para uma forma e leve ao congelador, até ficar  bem solido.

 Bon Appétit!

Bolo fofo de laranja

Ingredientes:

- 2 Laranjas
- 70 g de manteiga amolecida
- 170 g de açúcar
- 3 ovos
- 300 g farinha
- 1 colher chá de fermento em pó

Ligue o forno a 180º C. Raspe a casca de uma laranja e esprema o sumo às duas laranjas.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio. Junte as gemas, uma a uma  batendo sempre, adicione depois a raspa e o sumo das laranjas e bata mais um pouco.

Junte a farinha e o fermento e bata até ficar uma massa lisa. Adicione as claras batidas em castelo e envolva. Deite a mistura numa forma e leve ao forno durante 20 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.

Bon Appétit!

Curosidade:

Sabia que...as laranjas constituem o maior plantio de citrinos do mundo?

Qual a história?

As laranjas dividem-se em duas categorias: amargas e doces. Existem muitas variedades e subvaridades diferentes de laranja doce. Outras  variedades conhecidas incluem laranja vermelha e a laranja não ácida, mais da região do Mediterrânea. As mandarinas e as tangerinas, Citus reticulata, são vistas como distintas das laranjas doces.

 

As variedades amargas de laranja foram cultivadas muito antes da Idade Média. As variedades doces só existem desde o século XV. Pensa-se que a laranja tenha originado do sul da Ásia e a partir daí se tenha espalhado para a Síria, Pérsia, Itália, Espanha e Portugal. Colombo levou-as para as Índias Ocidentais e os exploradores espanhóis levaram-nas para a Florida onde foram plantadas pela primeira vez entre 1874 e 1877. Os missionários espanhóis foram responsáveis por as introduzir na Califórnia.

 

Retirado do livro de David Grotto

Chá fresco com hortelã

Ingredientes:

- 900 ml de água
- 1 saqueta de chá preto
- 20 folhas de hortelã
- 60 g açúcar
- 1 limão cortado as rodelas

Aquecer 500 ml de água, retirar do lume e adicionar a saqueta de chá preto e as folhas de hortelã e deixar em infunsão cerca de 5 minutos. Coar o chá e deixar arrefecer.

 

Adicione 400 ml de água fresca  e o açúcar, mexa muito bem. Sirva com rodelas de limão e folhas de hortelã.

 

Bon Appétit!

Doce de morango

Ingredientes:

- 1 Kg de morangos
- Casca de limão
- 620 g de açúcar

Lave e corte os morangos. Coloque-os numa tigela, com a casca de limão e polvilhe com 4 colheres de açúcar, deixe macerar durante 30 minutos.

Ferva 620 g de açúcar com um decilitro de água, durante cinco minutos, junte os morangos. Deixe cozer em lume brando até obter ponto estrada.

Retire as cascas de limão e verta a compota quente em frascos devidamente esterilizados. Reserve em local fresco.

Peru à padeiro

Ingredientes (2 pessoas):

- Peru
- Sal, pimenta e piripiri
- 1 colher sopa massa de pimentão
- 2 folhas de Louro
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento encarnado
- 1 dl de vinho branco
- 2 dentes de alho
-1 dl azeite
- 500 g batata
- 1 cebola
- 1 colher chá de açafrão
- 1 colher chá de colorau

De véspera, temperar a carne com sal, pimenta, piripiri, a massa de pimentão, o louro, os pimentos às tiras, o vinho branco, os alhos esmagado.

 

No dia, coloque a carne num tabuleiro, regue com metade do azeite e leve ao forno a 190º C, durante cerca de uma hora.

 

Entretanto, corte as batatas e as cebolas às meias-luas e tempere com sal, pimenta, o açafrão e o colorau. Disponha num tabuleiro e envolva.

 

Regue as batatas com o estante azeite e leve ao forno, por 30 minutos, virando com cuidado a meio do tempo. Findo o tempo, retire e sirva a acompanhar a carne.

Bon Appétit!

Salada de Batata e camarão

 

Ingredientes:

- 250 g batata
- Espargos
- 2 Ovos
- Camarão
- 0.25 dl de azeite
- Sal e pimenta rosa q.b.

Corte as batatas ao meio e coza-as em água, temperada com sal. Descasque os espargos e coza-os, à parte, em água igualmente temperada com sal, assim como os ovos.

 

Depois de cozidos, escorra os ovos e os espargos e escalde na mesma água, o miolo de camarão. Escorra as batatas e misture-as com os ovos cortados ao meio, os espargos e o camarão. Tempere com sal e pimenta rosa, regue com o azeite. Envolva tudo e sirva a salada.

Bon Appétit!

Arroz solto de camarão, açafrão e alcaparras

Ingredientes:

-200 g de arroz
- 25 g de alho
- 50 g de cebola
- 150 g de camarão
- 0,50 dl de azeite
- 50 g de coentros
- sal e pimenta q.b.
- açafrão q.b.
- espargos

Faça um refogado com alho e a cebola. Coloque o arroz e a água. Deixe cozinhar até ficar solto. Salteie o arroz com os camarões e os espargos até ficarem cozinhados, tempere com sal, pimenta e açafrão a gosto. Termine com alcaparras e o coentros picados.

Bon Appétit

Waffles crocantes

Ingredientes:

- 200 g vaqueiro bolos
- 100 g açúcar
- Raspa de casca de limão
- 4 ovos
- 0,25 dl de rum
- 200 g farinha
- 1 colher de café de fermento em pó

Corte a vaqueiro bolos, já amolecida, para uma tigela juntamente com açúcar e a casca de limão ralada e bata com a batedeira até obter um creme.

Acrescente os ovos, um de cada vez, e o rum, batendo sempre.

Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma espátula até obter um composto uniforme. Aqueça o aparelho dos waffles e deite a massa com a ajuda de uma concha.

Bon Appétit!

Gelado de nata e erva-cidreira

Ingredientes:

- 200 ml de natas
- 150 ml de leite condensado
- 2 raminhos de erva-cidreira
- 1/2 limão (raspa)

Coloque as natas no frigorifico até ficarem bem frescas. Bata-as e envolva-lhes o leite condensado.

Lave as folhas de erva-cidreira, enxugue-as bem e corte-as em pedacinhos, reservando algumas inteiras para decorar.

 

Adicione-as no preparado, assim como a raspa de limão. Transfira para uma caixa com tapa e leve ao congelador até solidificar.

Bon Appétit!

Creme para mãos

- 20 g Manteiga de karité
- 12.5 g óleo de amêndoas doce
- 5 g óleo de rícino
- 5 g cera de abelha
- 8 gotas de óleo essencial de limão
- 5 gotas de óleo essencial de laranja

Colocar a manteiga e a cera num recipiente e colocar em banho maria. Mexer até tudo estar bem dissolvido.

Retirar e colocar óleo de amêndoas doce e o óleo de rícino e mexer.

Deixar arrefecer um pouco e adicionar os óleos essenciais. Mexer.

Pronto a usar.

 

É um creme um pouco oleoso, mas bom para mãos bem secas e asperas.

 

Observações:

 

óleo de Rícino: óleo é essencialmente emoliente e protector do tecido cutêneo. Os fitosterois e os tocoferois estimulam a regeneração da pele.

Este óleo é muito usado como materia-prima para  obtenção de agentes tensioactivos utilizados em champôs, cosméticos. O ácido undecilénico dele obtido, para além de ser antimicótico, tem sido usado como conservante em cosmetica.

 

Óleo de amêndoas doce - óleo tem acção emoliente e protectora do tecido cutâneo, protegem e suavizam a pele sca. Úteis na manutenção e protecção da pele jovem.

(informações retiradas do livro "Plantas e produtos vegetais em coméstica e dermatologia")

Salada de batata e salsicha

Ingredientes:

- 250 g de batata
- 4 salsichas grandes de frasco ou 250 g salsichas frescas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher sopa de salsa picada
- sal, pimenta, azeite e vinagre q.b.

Coza as batatas, cortadas em meias-luas, em água temperada com sal.

Grelhe as salsichas, corte-as em pedaços e disponha-os num tacho, juntamente com o alho laminado. Tempere com pimenta e regue com um fio de azeite. Salteie um pouco as salsichas e junte as batatas.

Salteie tudo por breves minutos e retire do lume. Transfira para um saladeira (ou prato) tempere com um pouco de vinagre, coentros e a salsa picados. Envolva e retifique os temperos e sirva.

Bon Appétit!

Pizza de frango com cogumelos e banana

Ingredientes:

- 30 g de Vaqueiro alho
- 1 cebola picada
- 50 g de bacon em tiras
- +/- 350 g de peito de frango
- Sal
- Pimenta preta
- 1 Lata de cogumelos
- Molho de tomate
- Base de pizza
- 1 Banana
- Queijo mozzarella ralada
- Ervas aromaticas para pizza

Ligue o forno a 210ºC.

Derreta a vaqueiro alho num tacho, junte a cebola picada e o bacon e deixe alourar enquanto pica o frango em pedaços pequenos.

 

Junte o frango picado ao refogado e deixe alourar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta moida na altura e junte os cogumelos bem escorridos. Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos.

Entretanto pincele o tabuleiro de forno e estenda a massa sobre o tabuleiro e coloque o molho de tomate sobre a massa e polvilhe com as ervas aromaticas especial para pizza.

 

Espalhe o cozinhado sobre a base de massa e por cima disponha a banana, descascada e cortada em rodelas. Salpique com queijo mozzarella.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Bon Appétit!

Fonte: Revista Saberes & Sabores n.º 192 de Fevereiro de 2010

Massa simples para pizza

Ingredientes:

-1 Colher de chá de fermento seco
- 1 Colher de chá de sal
- 100 ml de água morna
- 2 Colheres de chá de azeite, mais um pouco para olear
- 160 g de farinha simples, peneirada

Ponha o fermento, o sal e a água morna numa tigela pequena e mexa até os elementos estarem ligados. Va deitando o azeite gradualmente, à medida que vai mexendo e, depois, deixe repousar num sitio quente durante 10 minutos ou até começarem a formar bolhas.

 

Junte a farinha e amasse durante 15 minutos ou até a massa estar lisa e elástica. Pincele o interior de uma tigela grande com azeite, ponha a massa na tigela, tape com um pano limpo e deixe levedar num sitio livre de correntes de ar entre 1 h a 1h30, ou até a massa ter duplicado de tamanho.

 

Dê uns socos na massa para explusar algum ar que contém. (Nesta fase, a massa pode ser tapada com uma pelicula aderente e ficar de um dia para o outro no frigorifio ou ser congelada. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de continuar).

 

Ponha a massa num tabuleiro de ir ao forno, tape e deixe fora das correntes de ar durante 15 minutos ou até voltar a crescer pelo menos metade do tamanho actual. A massa está pronta a ser usada.

 

 

Folar Doce com amêndoa

 

Ingredientes:

- 500 g de farinha
- 180 g de manteiga amolecida
- 100 g açúcar
- 70 g amêndoa
- 3 ovos
- 100 ml leite
- 25 g fermento fresco de padeiro
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 pitada de sal
- Ovo batido para pincelar
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar

Dissolva o fermento no leite morno. Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade no meio, junte o sal, o açúcar, o açafrão, os ovos, a manteiga e o leite com o fermento, misture muito bem e trabalhe a massa até se descolar da mesa e das mãos. Faça  uma bola com a massa, deite-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até triplicar o volume.

Deite de novo a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, e trabalhe-a um pouco e divida-a em duas partes iguais.

Molde dois rolos grossos com as duas partes de massa, enrole-os um no outro  e una as pontas.

Barre ligeiramente um tabuleiro com manteiga, disponha-lhe a massa e deixe levedar mais 45 minutos. Pincele depois com o ovo batido, polvilhe com a amêndoa granulada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Retire e deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó (opcional)

Bon Appétit!

Arroz de salsichas à valenciana

Uma refeição para um almoço rápido e para os dias que temos preguiça para cozinhar.

Ingredientes:

-1/2 Cebola
- 1 Dente de alho
- Azeite
- 1 Colher chá de açafrão
- 200 g de arroz
- 3,5 ml de Caldo de galinha
- 100 g ervilhas
- 1 Lata de salsichas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa


Comece por refogar a cbola e os alhos picados no azeite. Junte o açafrão e envolva o arroz.

Regue com o caldo quente e, assim que levantar fervura, junte as ervilhas e as salsichas cortadas aos pedaços.

Tempere com sal, pimenta e junte a salsa picada. Cozinhe lentamente por 12 minutos, com o tacho tapado.

Bon Appétit!

Casaco feito por mim

Deu-me para tentar fazer um casaco, não podia ser um casaco qualquer, teria que ser um bem fácil de fazer, porque a minha paciência não dá para tudo.

Saiu na revista burda um casaco em que as mangas não são cozidas à parte. Pareceu-me fácil, e meti mãos à obra.

O tecido recomendando na revista é em tule com lantejoulas, eu optei por um tecido em malha não muito grosso, ideal para os dias de primavera que são um pouco frescos mas não frios.

Claro que tem alguns defeitos, aqui e ali, mas aprende-mos com os erros, certo? certo.

Bacalhau e feijão

Ingredientes:
- 50 g de filetes de bacalhau
- 1 raminho de salsa
- 2 folhas de louro
- 1 colher chá de pimenta em grão
- 1 caule de aipo
- 375 ml de água
- 80 ml de vinho branco
- 1 frasco de feijão branco cozido
- 60-125 ml de liquido de cozer o peixe
- 2 colheres sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- sal e pimenta q.b.

Coloque os filetes de peixe numa frigideira grande com o raminho de salsa, as folha de louro, a pimenta em grau e o caule de aipo. Regue com água e o vinho e leve a ferver.

Cubra o tacho e coza o peixe no liquido durante 3-5 minutos, dependendo da espessura do peixe. Desligue o lume e retire o peixe, embrulhando em papel de aluminio para o manter quente.

Escorra a água de cozer, deixando ficar cerca de 60 ml (a quantidade depende da altura do tacho. Vai precisar apenas da quantidade necessaria para aquecer o feijão)

Escorra o feijão enlatado, passando-o por água num coador para retirar o liquido gelatinoso, e junte ao tacho. Aqueça-o no liquido durante cerca de 3 minutos.

Desligue o lume e coloque o peixe sobre o feijão no tacho. Junte o azeite, a salsa e o cebolinho, mexendo tudo e partindo o peixe ao mesmo tempo.

Verifique o tempero e deite em pratos, e delicie-se.

 

Bon Appétit!

 

Fonte: Livro "Na cozinha com a Nigella" de Nigella Lawson

Pão Rústico

Ingredientes:

- 300 ml de água
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 500 g de farinha para pão rústico da Nacional
- 150 g de presunto

Coloque na cuba da máquina do pão, a água, o ovo, o azeite, o açúcar e a farinha. Programe a máquina para a opção massas e ligue-a. Quando accionar o alarme, junte o presunto bem picado. Quando terminar o tempo, retire a massa e divida em 2 porções (como opção pode fazer apenas 1 pão).

 

Ligue o forno a 180ºC. Molde os pães, coloque-os sobre o tabuleiro do forno e deixe levedar novamente, até dobrar de volume.

Leve a meio do forno e coza-os por 30 minutos.

Bon Appétit!

Pão de Hamburguer (na máquina de fazer pão)

Ingredientes:

- 240 ml água
- 1,5 colher de chá de fermento seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 430 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal fino
- 2 colheres de sopa de óleo
- leite para pincelar
- semente de sésamo para a cobertura

Colocar os ingredientes na MFP, (primeiro os liquidos e depois os solidos)  Seleccionar o programa massas e no fim de terminar deixar levedar por mais 30 minutos.

Colocar a massa num superfice polvilhada com farinha e dividir a massa por 8 bolas. Tender as bolas, ficando a superfice lisa. Deixar levedar por mais 30 minutos.

Pré-aquecer a forno a 200ºC.

Com uma espatula colocar as bolas num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com um tapete de silicone. Pincelar as bolas com leite e salpicar com as sementes de sésamo.

Levar ao forno até ficarem dourados, 15-20 minutos.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Néctar de laranja e beterraba

Ingredientes:

- 3 laranjas descascada, sem a parte branca e sem caroços
- 30 g beterraba
- 50 g açúcar
- 500 ml água

Colocar na liquificadora a laranja, beterraba e o açúcar e triture. Adicione a água e envolva.
Sirva de imediato.

Bon Appétit!