Salada de Batata e camarão

 

Ingredientes:

- 250 g batata
- Espargos
- 2 Ovos
- Camarão
- 0.25 dl de azeite
- Sal e pimenta rosa q.b.

Corte as batatas ao meio e coza-as em água, temperada com sal. Descasque os espargos e coza-os, à parte, em água igualmente temperada com sal, assim como os ovos.

 

Depois de cozidos, escorra os ovos e os espargos e escalde na mesma água, o miolo de camarão. Escorra as batatas e misture-as com os ovos cortados ao meio, os espargos e o camarão. Tempere com sal e pimenta rosa, regue com o azeite. Envolva tudo e sirva a salada.

Bon Appétit!