Pizza de frango com cogumelos e banana

Ingredientes:

- 30 g de Vaqueiro alho
- 1 cebola picada
- 50 g de bacon em tiras
- +/- 350 g de peito de frango
- Sal
- Pimenta preta
- 1 Lata de cogumelos
- Molho de tomate
- Base de pizza
- 1 Banana
- Queijo mozzarella ralada
- Ervas aromaticas para pizza

Ligue o forno a 210ºC.

Derreta a vaqueiro alho num tacho, junte a cebola picada e o bacon e deixe alourar enquanto pica o frango em pedaços pequenos.

 

Junte o frango picado ao refogado e deixe alourar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta moida na altura e junte os cogumelos bem escorridos. Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos.

Entretanto pincele o tabuleiro de forno e estenda a massa sobre o tabuleiro e coloque o molho de tomate sobre a massa e polvilhe com as ervas aromaticas especial para pizza.

 

Espalhe o cozinhado sobre a base de massa e por cima disponha a banana, descascada e cortada em rodelas. Salpique com queijo mozzarella.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Bon Appétit!

Fonte: Revista Saberes & Sabores n.º 192 de Fevereiro de 2010