Ingredientes:
- 1 Kg de morangos
- Casca de limão
- 620 g de açúcar
Lave e corte os morangos. Coloque-os numa tigela, com a casca de limão e polvilhe com 4 colheres de açúcar, deixe macerar durante 30 minutos.
Ferva 620 g de açúcar com um decilitro de água, durante cinco minutos, junte os morangos. Deixe cozer em lume brando até obter ponto estrada.
Retire as cascas de limão e verta a compota quente em frascos devidamente esterilizados. Reserve em local fresco.
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