Almôndegas de Farinheira

Ingredientes:

- 2 Farinheiras
- 1 Cebola grande
- 1 Ovo
- 4 Colher sopa de pão ralado
- 200 g esparguete
- 1 dente de alho
- 1 Colher de sopa de manteiga
- sal e óleo q.b.

Elimine a pele das farinheiras e pique-as para uma tigela. Pique as cebolas e junte-as às farinheiras, com o ovo e o pão ralado. Misture muito bem, molde pequenas bolas e reserve-as no frigorífico.

Coza o esparguete em água abundante, temperada com sal. Depois de cozido, retire do lume e escorra.

Pique o alho e refogue-o na manteiga. Junte o esparguete e deixe saltear.

Frite as as almôndegas em óleo quente e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as com o esparguete.

Bon Appétit!