Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 4 ovos
- 100 g de farinha
- sal
- pimenta
- leite
- óleo para fritar

Coza as postas de bacalhau por 5 minutos em água fervente e deixe arrefecer dentro do caldo.

Refogue ligeiramente a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o bacalhau escolhido de pele e lascado e envolva bem, desfazendo com a colher de pau.

Incorpore os ovos e a farinha. Adicione o preparado de bacalhau. Acrescente leite, até obter uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta.

Frite colheradas do preparado na gordura quente. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva as pataniscas com arroz e salada.