Salada de pota com chuchu

Ingredientes:

- Pota
- Alface
- Pimento Vermelho
- Pimento Verde
- Cebola
- Alho
- Chuchu
- Ovo cozido
- Crutons
- Sal, pimenta
- Molho Soja

Cortar as potas em bocados pequenos. Cortar os pimentos. Picar a cebola e o alho. Cozer os ovos.

No wok colocar um pouco de azeite, adicionar a cebola e os alhos, mexendo sempre, quando ganharem cor adicionar os pimentos. Deixamos alguns minutos, adicionamos as potas. Temperamos com sal, pimenta e o molho de soja.

Num prato colocar a alface, o chuchu cortado e os ovos fatiados. Colocar o preparado das potas e regar com o respectivo molho. Adicionar alguns crutons e salpicar com coentros picados.