Frango com cogumelos

Ingredientes:

- 1 frango arranjado
- Sal
- Pimenta
- 4 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1 ramo de salsa
- Sumo de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dl vinho branco
- 150 g de cogumelos
- 1 colher chá de açafrão
- 2,5 dl de molho bechamel

Temperar o frango com sal, pimenta, os alhos picados, o azeite, parte da salsa e o sumo de limão.

Leve a carne a corar na manteiga e regue com o vinho branco. Deixe ferver até evaporar o vinho.

Junte os cogumelos cortados ao meio, envolva no molho e polvilhe com o açafrão.

Regue tudo com o molho bechamel e deixe cozinhar lentamente, durante cerca de dez minutos, em lume brando. Findo o tempo rectifique os temperos e sirva decorado com a restante salsa.