Croissants

Ingredientes (massa mãe):

- 150 g de farinha
- 90 ml de água morna
- 15 g fermento fresco de padeiro

Misture os ingredientes muito bem, amasse com as mãos, até formar uma bola elástica, que não pegue nas mãos. Reserve e deixe levedar.

Ingredientes (massa final):

- 50 ml água morna

- 100 g manteiga amolecida

- 2 ovos batidos

- 350 g farinha

- 50 g de açúcar

- sal 

Na máquina de fazer pão, coloque todos os ingredientes (incluído a massa madre), escolha o ciclo massa levedas.

Quando o programa terminar, coloquem a massa na bancada enfarinhada, moldem croissants. Coloquem num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelem com gema de ovo ou leite. Deixem levedar por mais 30 minutos.

Liguem o forno a 200ºC e deixem cozer cerca de 25 minutos. 

Fonte: http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/search/label/Croissants