Salada de bagos com uvas, frango e pistácio

Ingredientes:

- 1 cebola
- 200 g de massa de bagos
- 4,5 dl de caldo de legumes
- 1 cacho de uvas
- 2 peitos de frango
- 40 g de pistácio
- Azeite

Pique a cebola e refogue-a ligeiramente em azeite. Junte os bagos ao refogado e mexa. Ferva o caldo de legumes e adicione aos bagos, mexa e deixe cozer.

Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Coza os peitos de frango e corte-os.

Descasque os pistácios.

Quando os bagos estirem cozidos, junte-lhes os demais ingredientes e misture.

Bon Appétit!