Pataniscas de milho

Ingredientes:

-200 g de milho
-2 ovos
- 1 colher chá paprica
- 120 g de farinha
- 1 colher chá de fermento
- 1/2 curgete
- 1 chávena de espinafres
- 1/2 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de coentros
- sal e pimenta

Num robô da cozinha, reduza a puré o milho juntamente com os ovos, a paprica, a farinha e o fermento, obtendo um polme cremoso.

Rale a curgete e a cenoura e adicione  ao polme.

Pique a cebola, o alho, os espinafres e os coentros e adicione ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta.

Pincele uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e deixe aquecer. 

Frite colheradas de massa durante 1 minuto de cada lado.

Sirva acompanhado com uma salada.