Arroz exótico com salsichas e lombarda

Ingredientes:

- 50 g vaqueiro
- 250 g de salsichas
- 250 g de juliana de lombarda e cenoura
- 1 lata de feijão
- 6 dl de água
- 1 pau de canela
- sal
- noz-moscada
- 300 g de arroz
- salsa

Derreta a vaqueiro num tacho, junte as salsichas e aloure-as de todos os lados.

Adicione a juliana de lombarda e cenoura, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar até a couve murchar.

Junte o feijão e regue com água a ferver. Introduza o pau de canela e tempere com sal e noz-moscada. Quando a água retomar a fervura, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar tapado durante cerca de 13 minutos.

Assim que o arroz estiver pronto junte-lhe a salsa e sirva.