Ingredientes:
- 70 g de cuscuz
- Espargos
- 5 vagens de favas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Avelãs, nozes
- Queijo de cabra
- Hortelã, manjericão
Ferva um pouco de água, desligue o fogo e verta a água sobre o cuscuz e tape.
Descascar as favas. Lavar e cortar os espargos. Descascar os alhos e pica-los
Numa frigideira aquecer o azeite, adicionar os alhos, os espargos, favas, tempere com sal e pimenta. Cozinhar durante 2 a 3 minutos em fogo médio. Adicione um pouco de água mexa e tape. Cozinhe mais 2 a 3 minutos.
Acrescente o cuscuz adicione umas gotas de limão. Retire do lume, acrescente as avelas e as nozes picadas, o queijo e polvilhe com as folhas de hortelã e manjericão picadas.
Bon Appétit!
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