Pataniscas de legumes e fiambre

Ingredientes:

- Casca de 1/2 limão, só a parte amarela - ralada
- 100 g de curgete
- 50 g de cenoura
- 100 g de cebola
- 2 ovos
- 150 g de farinha
- 80 g de leite
- Sal
- Pimenta
- 150 g de fiambre
- Óleo q.b. para fritar

Rale a curgete e a cenoura. Pique a cebola, e reserve.

Num recipiente junte a farinha, os ovos, o leite, sal e a pimenta misture tudo muito bem. Adicione os legumes reservados e o fiambre, envolva.

Aqueça numa frigideira um pouco de óleo e frite pequenas porções do preparado, retire e escorra sobre papel absorvente.

Bon Appétit!