Bolo húmido de limão

Ingredientes:
- 260 g de manteiga
- 270 g de açúcar
- 5 ovos
- 1 limão (sumo e raspa)
- 270 g de farinha
- 1 c. chá de fermento em pó
- 50 g açúcar para polvilhar


Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, mexendo bem entre cada adição e a raspa e o sumo do limão, continuando a amassar. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado.

Verta o preparado na forma e polvilhe a massa com o açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.